Tonijnsalade

Een makkelijke, oude, vertrouwde. Iedereen heeft zijn eigen manier, ik ook! Hier mijn versie.

Nodig: Jonge aardappeltjes in de schil, rode ui, zilveruitjes, augurk, tonijn uit blik, gemengde sla van een stevige soort, tomaat, komkommer, ketchup en creme fraiche, peper, eventueel nog een lente uitje als de tijd van het jaar het toelaat.

Kook de krieltjes met schil beetgaar. We gaan er geen puree van maken, dus niet té gaar... Zorg dat ze goed schoon zijn, want ze gaan straks met schil de salade in. Spoel ze af onder de koude kraan als ze gaar zijn.

Snijd alle ingrediënten in stukjes. Meng een blikje tonijn, twee eetlepels crème fraîche, 2 eetlepels ketchup en wat gemalen peper door elkaar. Het moet geen papje worden, dus voorzichtig met de vloeibare ingrediënten. Roer hier de fijngesneden zilverui en augurk door.

Meng alle overige ingrediënten door elkaar. Tot slot schep je hier het tonijnmengsel voorzichtig doorheen.