Hang op met rode vruchtensoepje

Een kleine aanvulling op de hang op van een tijdje geleden.

Bereid de hang op op dezelfde wijze als het recept voor hang op met perziken. Doe voordat je de hang op over de bakjes verdeelt een braam in elk glaasje. Versier de bovenkant met frambozen vlak voor je de hang op serveert.

Voor het soepje. Kook allerlei rode vruchten met een heel klein beetje water. Ik heb frambozen en bramen gebruikt. Als het zomer is kun je aardbeien, kersen, rode besjes of bosbessen toevoegen. Laat de een paar minuten koken en pureer met een staafmixer. Voeg, indien nodig, wat suiker toe. Aangezien het nu februari is was het zeker nodig! In de zomer is je fruit zoeter! Laat het mengsel afkoelen.

Ik heb de hang op in een klein glas geserveerd en het vruchtensoepje in een bakje in de vorm van een hart ernaast. Ook liep ik tegen eetbare viooltjes op. Dat maakt het gerecht wel helemaal af! Helaas geen foto. Een van de vrienden die kwam eten heeft nog wel zijn telefoon gepakt, maar het resultaat durf ik niet te garanderen. Als hij gelukt is voeg ik hem nog toe!