Nodig: Olijfolie, spaghetti(ik had tagliatelle, maar dat hoort hier niet bij), knoflook, rode peper, peterselie en in dit geval sugar snaps en zalm.
Zet water op tot het kookt en doe de spaghetti erin. Hak de knoflook grof en de rode peper fijn. Verhit wat olijfolie in een pan. Bak de knoflook aan op niet te hoog vuur zodat hij goud wordt en niet zwart. Strooi de peper erbij. Verhit alles op een laag vuur tot de geur goed vrijkomt (en de smaak dus ook). Schep een diepe soeplepel water uit je pasta en giet dit bij de olie en knoflook in de koekenpan. Strooi er gesneden peterselie bij. Het vuur mag iets hoger zodat het inkookt. Als de pasta al dente is giet je hem af en doe je hem in de koekenpan. Even husselen zodat de smaakjes goed door elkaar gaan.
Wij aten er zalm bij uit het rookoventje. Die was na 15 minuutjes heerlijk gerookt. En sugar snaps die 5 minuutjes waren gestoomd en 2 minuten gewokt, lekker knapperig en zoet!
0 bemoeials/tips/aanvullingen:
Een reactie plaatsen